niedziela, 8 października 2017

Sałatka z buraczków

4 kg buraków
1 kg cebuli
1 kg papryki
0,5 szklanki octu
0,5 szklanki wody
Ugotowane buraki zetrzeć na tarce.Paprykę oraz cebulę pokroić w kostkę.Zalać octem i wodą. Zostawić na noc,rano podsmażyć, włożyć do słoików i zawekować.

czwartek, 17 sierpnia 2017

Rozgrzewający syrop na przeziębienie i grypę

Składniki :
6 łyżek macieżki
5 łyżek babki lacentowej
1 litr białego wina wytrawnego
4 łyżki octu jabłkowego
4 łyżki cynamonu lub laskę wanilii
1 szkl miodu
Wykonanie:
Wino razem z maciezką i babką zagotować 15 min.Odcedzić.
Dodać 4 łyżki octu jabłkowego, 4 cynamonu i 1 szklankę miodu i wszystko jeszcze raz gotować 10 min przelać do słoiczka
DLA DZIECI zamiast wina dodać 4 szklanki wody.
Dodać do wody lub herbaty 3,4 razy dziennie po 1 łyżeczce

środa, 12 lipca 2017

Ciasto marchewkowe

Składniki :
5 jajek
1 margaryna
1,5 szklanki cukru
2 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
3 marchewki
Przygotowanie :
Marchewki opłukać,osuszyć,oczyścić.Zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Margarynę rozpuścić w rondelku(uważaj żeby się nie przypaliła) lekko przestudzić.
Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę i dodać margarynę,cały czas miksujac .
Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia i wymieszać z sodą oczyszczoną  oraz cynamonem.
Do masy z jajek i margaryny dołożyć startą marchewkę a na koniec wymieszane sypki składniki.Miksować do połączenia produktów.
Blachę  wysmarować tłuszczem.Ciasto przełożyć do blachy,piec 45 min w temp 180 C

poniedziałek, 17 kwietnia 2017

Sałatka gyros


  • Składniki

    2 filety z kurczaka

  • 1 cebula czerwona

    1 Świeży ogórek

    kilka ogórków korniszonach

    1 puszka kukurydzy  

    1 papryka czerwona

    2 średnie kapusty pekińskie  

    majonez do smaku

    keczup do smaku

    przyprawa gyros 

    olej

     

    Wykonanie

     Mięso pokroić w kostkę i posypać przyprawa gyros i 2 łyżkami oleju.Usmażyć na złoty kolor.Ogórki,paprykę pokroić w kostkę.Cebule pokroić w paseczki.Kapustę pekińską porwać na male kawałki.

    Układać warstwami:

    Mięso

    Cebula czerwona 

    Warstwa keczupu 

    Ogórki 

    Kukurydza

    Majonez

    Papryka

    Kapusta pekińska

    Smacznego  ;]

     



     

     

     

     

     

wtorek, 28 marca 2017

Barszcz czerwony



·         włoszczyzna (4 marchewki, 2 pietruszki, mały seler, por)
·         1-2 listki laurowe
·         ziele angielskie, np. 3-5 kulek
·         2 kg buraków
·         3 łyżki soku z cytryny
·         mniej niż 1 idealnie płaska łyżka soli (taka płytka, bo łyżki też są różne)
·         ew. cukier (jeśli buraki są słabe)
·         ew. pieprz

Przygotowanie:

Ugotowałam   bulion  z dodatkiem listka laurowego i ziela angielskiego dając ok. 1,5 litra wody. Warzyw nie siekałam  tylko kroiłam np. na pół, bo łatwiej je wtedy wyławiać. Pora zazwyczaj wcześniej przesmażam na odrobinie oleju (posiekanego w paseczki), ale w przypadku barszczu lepiej to sobie darować – później ten olej pływa na wierzchu zupy. Zależy czy komuś to przeszkadza czy nie. Warzywa gotowałam ok. 30 min. na małym gazie (zbyt intensywne gotowanie sprawia, że bulion jest mętny).
W międzyczasie obierałam  buraki, kroję na mniejsze kawałki i siekam w cienkie plasterki. Kiedy bulion jest gotowy, wyłowiłam  warzywa i wrzuciłam buraki. Dolewam tyle wody, żeby wszystkie były przykryte, ale nie więcej. Gotowałam, aż będą miękkie. Na początku ustawiam największy płomień, żeby szybko się zagotowały, a później go zmniejszyłam  na min., żeby sobie spokojnie pyrkały.
Wyłowiłam buraki, a zupę doprawiam solą i sokiem z cytryny, możecie też doprawić zupę pieprzem.

niedziela, 26 lutego 2017

Rogaliki z marmoladą



składniki:
·         mąka pszenna-500g
·         jajko-1
·         margaryna-250g
·         cukier-100g
·         cukier puder-30g]
·         śmietana-125g
·         drożdże-50g
·         marmolada-350g
·         mąka do posypania
·         jajko do posmarowania

Sposób wykonania:
Mąkę przesiej, margarynę posiekaj z mąką do konsystencji groszku, drożdże rozrób ze śmietaną i cukrem pudrem. do posiekanej margaryny z mąką dodaj rozrobione drożdże i rozrób do ciasto do jednolitej konsystencji. następnie ciasto podziel na kęsy o wadze 100g. każdy kęs rozwałkuj nadając mu kształt koła. rozwałkowany kęs ciasta podziel za pomocą radełka na 8 równych części aby uzyskać trójkąty. Marmoladę rozetrzyj na każdy trójkąt dozuj marmoladę za pomocą worka cukierniczego lub rozetrzyj nożem a następnie uformuj rogaliki poukładaj je na tacy. Uformowane rogaliki posmaruj rozmieszanym jajkiem i posyp cukrem. Poukładaj je na blaszce w odległości ok.2cm od siebie i wypiekaj w temp. 200stopniC przez ok.15min.
Smacznego :) Dajcie znać jak wyszły :)
Miłej niedzieli :)

  Jakie są wasze ulubione potrawy,które lubicie przyrządzać lub jeść?  Piszcie w komentarzach

czwartek, 23 lutego 2017

Pączki



Składniki:
·         Mąka 1kg
·         drożdże 100 g
·         jajko 1 szt.
·         żółtka 6-8szt
·         margaryna 100g
·         cukier 100g
·         mleko 500cm3
·         cukier waniliowy
·         spirytus 1 łyżka
·         marmolada do nadziewania
·         cukier puder do posypania
·         smalec do smażenia
Sposób wykonania:
·         Przygotować rozczyn : Ogrzać mleko.
·         Do mleka kruszyć drożdże,dodać 20 g cukru oraz tyle maki aby powała konsystencja. gęstej śmietany,odstawić do wyrośnięcia.
·         Mleko ogrzać.
·         Margarynę rozpuścić .
·         żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym .
·         z mąki,mleka,rozczynu drożdżowego,masy jajowo-cukrowej,jaja oraz spirytusu. sporządzić ciasto.Pod koniec dodać rozpuszczoną margarynę.
·         Wyrobić ciasto.
·         Pozostawić do wyrośnięcia,przebijać ciasto.
·         Uformować pączki
·         Smażyć na rozgrzanym głębokim tłuszczu.
·         Przed wyjęciem sprawdzić stopień wysmażenia za pomocą patyczka.
·         Usmażone pączki wyjmować na ręcznik papierowy.
·         Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.

Smacznego :) Ile pączków już zjedliście ?

środa, 15 lutego 2017

Cukinie z farszem z królika



Cukinia faszerowana chudym mięsem z królika i polana sosem z kurek to doskonały pomysł na zdrowy obiad lub kolacje. Można podać ją z surówką
Składniki:
2 żółte cukinie
szklanka ryżu
500 g mięsa mielonego z królika
1 jajko
sól
pieprz
czosnek
na sos:
szklanka kurek
mały kubeczek kwaśnej śmietany gęstej
1 łyżka masła
sól
pieprz
szczypiorek
Sposób przygotowania:
Ryż ugotować w osolonej wodzie. Mięso podsmażyć, przyprawić, wrzucić starty czosnek, dodać ryż i razem podsmażyć. Cukinie podzielić na połowy, wydrążyć gniazda nasienne, oprószyć solą i nadziać farszem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec około 30 minut. Kurki podsmażyć na maśle, posolić i zalać śmietaną. Doprawić do smaku. Upieczone cukinie podawać polane sosem i posypane szczypiorkiem.


Sałatka z buraczków

4 kg buraków 1 kg cebuli 1 kg papryki 0,5 szklanki octu 0,5 szklanki wody Ugotowane buraki zetrzeć na tarce.Paprykę oraz cebulę pokroić...