Pizza

Składniki

• półtorej szklanki mąki pszennej
• pół szklanki letniej przegotowanej wody
• dwie łyżki oleju roślinnego
• 3 do 4 gram drożdży instant (w proszku), można również użyć świeżych
• pół łyżeczki soli
• pół łyżeczki cukru
• jako dodatek dwie łyżki ziół prowansalskich

1. Do dużej miski wsypałam mąkę, drożdże i dobrze wymieszałam.
   
2. Następnie dodałam olej, cukier, sól i znowu wszystko dobrze wymieszałam.
   
3. Zaczęłam stopniowo dolewać wodę i łyżką, a pod koniec już ręką wyrabiałam ciasto aż powstała jednolita kula (jeżeli ciasto się lepi to dodaj mąki i dalej wyrabiaj).
   
4. Ciasto powinno trochę urosnąć, dlatego uformowaną kulę ciasta zostawiłam w ciepłym miejscu w przykrytej misce na 20-30 minut.
   
   
5. Kiedy ciasto odpoczywało, przygotowałam składniki, które zamierzałam ułożyć na pizzy.
   
6. Ciasto najpierw rozgniotłam dłońmi na gruby placek, a następnie porozciągałam. W ten sposób uformowała się ładna okrągła pizza, którą ułożyłam na posmarowanej odrobiną oleju blasze i jeszcze dłońmi rozprowadziłam placek tak, żeby zajmował całą formę (technika doprowadzania pizzy do kształtu blachy jest dowolna)
   
   
7. Na ciasto nałożyłam sos pomidorowy i kilka rzeczy zalegających w lodówce (salami, papryka, cebula pocięta w piórka,ser żółty).
   
8. Tak przygotowana pizza wylądowała w piekarniku nagrzanym uprzednio do temperatury 220 stopni celsjusza.
   
9. Każdy powinien znać swój piekarnik i dostosować indywidualnie czas pieczenia. Ja proponuję jednak 15 do 25 minut.
   

Ciasto rudzielec

Składniki:

2 jajka

1 szkl. cukru kryształu

2 łyżki miodu

5 dag masła

2-3 łyżki śmietany

0.5 kg mąki

1 łyżeczka sody

kakao

Masa:

0.5 l mleka

6 łyżek kaszy mannej

1 szklanki cukru

masło

zapach pomarańczowy.

Sposób wykonania :

2 jajka uprzeć z cukrem na kogel mogel,2 łyżki miodu i 5 dag masła dodać 2-3 łyżki śmietany połączyć wszystko razem ,dodać 0,5 kg mąki i 1 łyżeczkę sody.Podzielić ciasto na pół,do jednej części dodać kakao i upiec 4 placki.

Masa :

0.5 litra mleka.6 łyżek kaszy mannej i 1 szkl.cukru ugotować i wystudzić.Utrzeć z masłem i dodać zapach pomarańczowy.

Parówki w cieście

składniki:

·   duże jajko

·         2 szkl. mąki tortowej

·         1/2 szkl. mleka

·         1/2 szkl. wody gaz

·         łyżeczka oliwy

·         słodka mielona papryka

·         czosnek granulowany

·         oraz: bułka tarta po 10 parówek 

Podane składniki dokładnie mieszamy .Na  rozgrzanym oleju smażymy naleśniki.Na każdym naleśniku układamy plasterek boczku i sera oraz parówkę.Zwijamy w rulon .Obtaczamy w rozkłóconym jajku i bułce tartej.Rumienimy na rozgrzanym oleju

Sałatka z ananasem.

Składniki na 10 porcji:

·         ananasy 2 puszki,

·         majonez mały słoiczek,

·         30 dag szynki drobiowej,

·         35 dag żółtego sera,

·         4 pory,

·         2 małe słoiki selera,

·         2 puszki kukurydzy,

·         8 jajek.

 Przygotowanie 

Pokroić białe części pora , sparzyć wystudzić i lekko wycisnąć , seler odcedzić lekko wycisnąć, jajka ugotować pokroić w kostkę, ananasy i szynkę także pokroić w kostkę, ser żółty zetrzeć na grubej tarce, wszystkie składniki wymieszać razem wraz z majonezem.

Oczywiście można zmniejszyć porcję.

Sznycle wieprzowe duszone z warzywami

Składniki na 6 porcji:

·         60 dag karkówki

·         2 łyżki mąki

·         olej

·         1 cebula

·         1 łyżka masła

·         3 pomidory

·         pół strąka czerwonej papryki

·         pół puszki kukurydzy

·         1 ząbek czosnku

·         100 ml śmietany

·         sól

·         pieprz

Sposób wykonania:

·         Sznycle wieprzowe pokrój na 4 grube plastry, lekko rozbij kuchennym tłuczkiem. Oprósz solą i pieprzem, odstaw.

·         Plastry mięsa oprósz mąką, obsmaż na oleju, zdejmij z patelni.

·         Cebulę posiekaj, zeszklij na maśle. Dodaj pokrojoną paprykę, pomidory, kukurydzę i czosnek, przesmaż.

·         Do warzyw włóż mięso, duś ok. 10 min. Zabiel śmietaną, dopraw.

Sznycle można podawać z ziemniakami,kaszą,ryżem lub makaronem.

Smacznego :)!